Voltei a ficar inspirado nesta 6a.feira Santa. 😉
Revivi a minha criação “Bacalhau do Coelho” – Bacalhau grelhado com 14 ingredientes, e assado ao forno por 30 minutos.
Os convivas acharam simplesmente “magnânimo”. Mas considerações à parte, estava realmente perfeito.
Para acompanhar foram dois vinhos [brancos, claro!]:
– Château Chantegrive Médaille D’Or 01, França – Avaliação: 4/6 Tçs [86/100].
Na boca laranja lima e acidez controlada. Complexo, instigante e persistente, bem mais que o segundo vinho provado.
– Bodega Del Fin Del Mundo 05 Res., Patagonia, Chardonnay Argentino – Avaliação: 4/6 Tçs [85/100].
Frutas cítricas, abacaxi, com boca amantegada.
Abraços, e FELIZ PÁSCOA !!
