Não sou muito de comprar vinhos da uva Tannat, mas um que geralmente tomo é o Vallontano. Já tinha tomado os das safras 2004 e 2007 (esse até postei aqui) e ainda tinha uma garrafa do 2002. Outro dia falando com o Zanini, perguntei se esse vinho ainda estava bom, ele me disse que ainda tinha algumas garrafas em seu arquivo, e que, se essa minha estivesse bem acondicionada estaria boa sim. Pois bem, abri essa garrafa e às cegas duvido que alguém dissesse que era Tannat. Sua adstringência característica tinha se resolvido, gerando um vinho sem aquela tanicidade característica da uva, e com aromas bem evoluídos de couro e estrebaria que adoro. Tanto esse como outros exemplares brasileiros, de safras tão ou mais antigas, comprovam que o vinho brasileiro também é passível de envelhecer bem.
O Prazer do vinho a nosso alcance