Quem disse que não existem vinhos vinificados como antigamente?! Este foi o exemplar que provei dias atrás.
Quinta Dona Leonor Reserva 2001, do Douro. Delicioso como deveria ser! Não pela pisa a pé, mas por sua esmerada produção. Mereceu 91 pts deste autor – Uau! Sim senhor, um vinho pra lá de bom. Produzido com Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca, este legítimo corte do Douro, deixa um longo final de boca. Um vinho soberbo que estagia 8 meses em carvalho. A vinificação é feita em lagares de granito com temperatura controlada e maceração de pisa artesanal. Aquela com os pés, mesmo. Ainda existem algumas poucas dezenas de vinícolas em Portugal que mantém esta tradição, especialmente no Douro. Afora isto, ao abrir a ampola, outra bela surpresa. Com dez anos de safra (2001) o vinho se mostrava vivo, alegre e de forte aroma. Cerejas, um pouco de couro e compota de frutas vermelhas tomavam conta do nariz, com marcante frescor. Sua cor delatava a idade mas sobressaindo-se o rubi mais que o tijolo. Sempre quis provar estes exemplares antigos, com uvas pisadas a pé – e se for de nobres donzelas, melhor ficarmos na imaginação [risos].
Pena não ser para o bolso de todos: R$ 100,00. Podem ir atrás que vale cada centavo. Mas pasmem, achei-o em minhas garimpagens na Adega Carrefour ou Adega Pão-de-Açúcar, não me lembro ao certo. 😉