Comecei este fim de semana como uma criança (homenagem ao dia dos pequenos de 2015): brincando de abrir os “presentes” trazidos da Itália mês passado. Ampolas, na verdade! (Risos). Aproveitei o feriado para voltar às caçarolas e beber meu primeiro vinho do kit-biológico adquirido em Veneza, Itália. A garrafa escolhida foi em razão da refeição preparada por este Chef que vos fala: codornas marinadas na laranja e vinho por 12 horas e assadas ao forno, guarnecidas com batatas coradas de alecrim e arroz biro-biro.
Etna Rosso ValCerasa 2008 Biológico – de Alice Valcerasa. Cor rubi e tijolo, com uma límpida transparência. Aromas de especiarias e chocolate. Na boca notas de minerais e suave mentolado. Seus taninos e elegância denotam o cuidado do produtor. Feito da uva autóctone Nerello, da Sicília, de solos vulcânicos. Usando leveduras indígenas, este exemplar da vitivinicultura orgânica italiana não passa em madeira; vinho fresco, com destaque para a fruta. Nota: 90 pts. Não é vendido no Brasil. Produção pequena: 20.000 gfas, distribuídas na União Europeia. Delicioso do primeiro ao último gole! 
O Prazer do vinho a nosso alcance