Autor: Antonio Coêlho

Não é a primeira publicação norte-americana que conheço que pratica este tipo de publicidade ferrenha e exagerada. Vejam duas publicações da revista onde aparecem os @-Newsletter aos assinantes, além de edições especiais sobre saúde e bem-estar para consumidores de vinho. Se o objetivo é obter lucro para as indústrias, e a saúde das pessoas, como fica? Na imagem anexa, a matéria ao fundo traz: “Extrato da semente da uva pode combater a Leucemia e Obesidade”. Já a edição especial, com 40 páginas, diz na manchete: “O Poder de Cura do Vinho”.

Isso acontece também com outras revistas científicas, como a Sky & Telescope ou Astronomy Magazine – revistas sobre Astronomia -, que durante certo tempo usaram e abusaram do sensacionalismo para vender. Em diversas ocasiões, nós, astrônomos, nos deparamos com reportagens sobre a passagem de brilhantes cometas recém descobertos, os quais sabíamos que não produziriam os espetáculos visuais anunciados nas revistas. Assim também era com chuvas de meteoros que surgem de tempos em tempos, cuja beleza pirotécnica somente seria vista para observadores situados em um determinado ponto sobre a Terra, não sendo visível para o resto do planeta. Tradução capa ao lado: Alerta de Tempestade – como assistir à maior chuva meteórica do século.

Por outro lado a publicação norte-americana de vinho presta bons serviços com a divulgação de cuidados com a saúde em geral, trazendo matérias informativas sobre bem-estar. Sempre com artigos baseados em pesquisas médicas, saúde e alimentação. Isto é ótimo e louvável, mas não podemos esquecer dos exageros quando o tema é os benefícios do vinho e as consequências com a ingestão do álcool. Devagar com andor que o santo é de barro. Pelo sim ou pelo não, beba moderadamente. Sinta o que seu corpo “fala”. Não acredite em tudo que a mídia diz. Aliás, vamos então derramar umas pro santo [risos]. Tim-Tim!!

Les Fumées Blanches, F.Lurton (branco) – Um vinho branco que agradou a todos. A sensação da noite. Tanto que foram duas garrafas a mais deste refrescante vinho de Françoise Lurton. Este que é um dos maiores produtores de Sauvignon Blanc do Languedoc, França. Como a maioria comeu peixes e frutos do mar no jantar, ele combinou deliciosamente com os pratos. 86 pts.

Aquitânia Reserva 2006 C.Sauvignon – um vinho leve p/ médio, com toques frutais e ótima estrutura. Já havia provado (ver nosso Log de Avaliações-DCV) e aprovado. Com toda característica dos cabernet’s chilenos. Muito gostoso à mesa. Uma harmonia e elegância marcante, com presente terroir e forte tipicidade. Um rótulo realmente expoente. Nota 88 pts. É desta viña que saem o laureado corte bordalês, Lazuli, e o premiadíssimo Chardonnay, Sol de Sol.

Aproveitando a deixa, registro que nos próximos dois semestres inteiros estarei estudando mais profundamente sobre vinhos e enologia na Faculdade – disciplinas obrigatórias -, o que repercutirá diretamente no aumento de qualidade do Site DCV, com Posts de maior conteúdo, digamos, acadêmico. Mas é lógico, sempre com aquela nossa marca hilariante, criativa e descontraída. Ganha o internauta, o leitor e os enófilos de plantão [risos].

Dão Porta dos Cavaleiros 1996

O interior da ampola apresentou-se incrivelmente inteiro, apesar de poucos aromas. Na boca ainda mantinha notas de chocolate, pouca adstringência e muita borra pelo demasiado tempo de guarda e o tipo de armazenamento, sem filtragem. Feito de uvas Touriga nacional, Aragonês, Alfrocheiro e Gaen. Vinho fácil, excepcional acompanhamento para uma boa refeição. Diria que pelo capricho na produção ele possa realmente aguentar mais 10 anos (como o da safra 86), mesmo que não evolua mais. 

Sua safra 1986 chega a ser comercializada por 200 dólares!…muito pela tradição do que pela qualidade. Esta que bebi (1996) me custou U$ 25. Valeu pela história, que remete à vinícola Caves São João, uma das melhores do Dão para vinhos de guarda. E que envelhecimento! Para quem aprecia estas belas ampolas portuguesas de tradição e elaborada produção, eis a dica! Não percam esta oportunidade de provar um vinho de guarda facilmente acessível e valioso.

Vamos filosofar um pouco sobre este costume. Óras, muitos amigos dizem que vinho só pode ser apreciado em uma taça de cristal, se possível alemã, e coisa e tal… Bobagem! A grande maioria dos brasileiros irá condenar esta forma de beber vinho, especialmente os eno”chatos” [risos]. Eu amei a proposta do restaurante. Não pensem que isto é raro, pois numa enormidade de restaurantes europeus – Itália, Espanha e França – os vinhos são servidos em copos. Simplesmente, por um motivo: lá eles bebem vinho como se fosse água; é quota comum de bebida diária da população. Principalmente nos estabelecimentos mais tradicionais e que servem vinhos de mesa e/ou caseiros.

O vinho provado na ocasião, neste restaurante italiano de Nova Iorque, era um digno Chinon Rouge Jean-Maurice Raffault 2006 (100% cabernet franc), do Vale do Loire (França). Uma família com 50 hectares, que cultiva vinhas há 14 gerações – pasmem! Hoje trabalha o vinho com a viticultura sustentável, sem agrotóxicos ou herbicidas, sendo um dos mais famosos produtores dentro da Apelação Chinon, que comporta dezenas de vinícolas.

Não quero aqui fazer apologia aos copos de geléia, mas que existe certo exagero no mundo enófilo cá no Brasil, ah, isso existe. E o papel que nos cabe para a difusão do consumo é desmistificar mais que idolatrar. Portanto, mil vivas àqueles que bebem vinho a qualquer momento, em qualquer ocasião e em qualquer recipiente, mesmo que seja um “descolado” copinho de vidro em NY. São vocês que fazem esta maravilhosa bebida perdurar por milênios e milênios.