Mês: março 2008

Voltei a ficar inspirado nesta 6a.feira Santa.   😉

Revivi a minha criação “Bacalhau do Coelho” – Bacalhau grelhado com 14 ingredientes, e assado ao forno por 30 minutos.

Os convivas acharam simplesmente “magnânimo”. Mas considerações à parte, estava realmente perfeito.

– Château Chantegrive Médaille D’Or 01, França – Avaliação: 4/6 Tçs  [86/100].

Na boca laranja lima e acidez controlada. Complexo, instigante e persistente, bem mais que o segundo vinho provado.

– Bodega Del Fin Del Mundo 05 Res., Patagonia, Chardonnay Argentino – Avaliação: 4/6 Tçs  [85/100].

Frutas cítricas, abacaxi, com boca amantegada.

Abraços, e FELIZ PÁSCOA !!

Neste fim-de-semana atingi outra agradável marca particular:  300 rótulos distintos de vinhos degustados!!

Nos últimos 5 meses (desde a marca dos 200) foram 100 vinhos provados, ou seja, a média de uma garrafa NOVA a cada 1,5 dias.  Wow!!

Ao iniciarmos esta prazerosa “aventura” jamais imaginamos o rumo que tomaria, mas hoje existe um trabalho sendo executado e que há poucos no Brasil (cerca de uma dezena de Sites e revistas); o de catalogar e prover notas de degustação de vinhos por todo o mercado brasileiro. Todos os vinhos provados por nós são registrados com nomes, país fabricante, safras, preços, etc, além de pontuações pessoais seguindo métodos usados pelos grandes especialistas do ramo. É claro  que pensamos na possibilidade de divulgação destas delícias (inclusive em PARCERIA) e apresentá-las a vocês por meio de um Blog, um Website, ou algo Impresso. Idéias não faltam e em breve estaremos implementando algumas delas – é a “GRANDE SELEÇÃO DE VINHOS”, nosso Diário pessoal.

O mundo do vinho é grande prazer a ser compartilhado entre os amigos, e isto continuamos a perseguir, pois como diriam

os italianos: “Um dia sem Vinho é como um dia sem Sol.”

Abraços Eno-Astronômicos,

Eis uma “palhinha” das ampolas provadas no último mês, com as Notas [50-100]: