Nesta 2ª feira (18) foi inaugurado oficialmente o restaurante ZOUN (diz-se zóuin, e significa “viver” em grego), do restaurateur Flávio Alves. O restaurante abriu as portas em dezembro de 2012, mas só agora funciona a pleno vapor. Especializado em cozinha contemporânea, a equipe de Flávio montou um cardápio recheado, indo desde petiscos com molhos cajuns e creoles até o confit de pato. Seu prato predileto, diz o dono, é o frango Marsalla (42,00), que era preparado por sua mãe na infância, e que está inserido no Menu. A carta de vinhos (em parte montada pela Decanter, assistida por José Filho – na Foto com Flávio) é abrangente e conta com 170 rótulos bem distribuídos entre países produtores e nos preços, partindo de 50,00 a garrafa. Uma decoração leve, meia-luz e detalhes em madeira aparente garantem conforto, harmonia e sofisticação ao ambiente.
No evento de inauguração provamos cinco vinhos (Decanter), entre os quais destaco o delicioso branco Loureiro Muros Antigos 2010, vinho verde DOC, do Minho, com notas de maracujá e perfeita acidez, que casou muito bem com o Bacalhau Fábio Jr – um bolinho gratinado em formato inovador de galet. Vale a pena!
Serviço:
ZOUN Cozinha contemporânea – End: CLS 404, Bl. B, Lj. 27 – Fones: 3223-0403.
Abre de 3ª. a Domingo, para almoço (até 15h) e jantar (até 24:00).