Decantando a Vida

Realização:
DECANTER – Adega BACO – ZAHIL – ART DU VIN – Clube ASSEFE

Comecei este fim de semana como uma criança (homenagem ao dia dos pequenos de 2015): brincando de abrir os “presentes” trazidos da Itália mês passado. Ampolas, na verdade! (Risos). Aproveitei o feriado para voltar às caçarolas e beber meu primeiro vinho do kit-biológico adquirido em Veneza, Itália. A garrafa escolhida foi em razão da refeição preparada por este Chef que vos fala: codornas marinadas na laranja e vinho por 12 horas e assadas ao forno, guarnecidas com batatas coradas de alecrim e arroz biro-biro.

Etna Rosso ValCerasa 2008 Biológico – de Alice Valcerasa. Cor rubi e tijolo, com uma límpida transparência. Aromas de especiarias e chocolate. Na boca notas de minerais e suave mentolado. Seus taninos e elegância denotam o cuidado do produtor. Feito da uva autóctone Nerello, da Sicília, de solos vulcânicos. Usando leveduras indígenas, este exemplar da vitivinicultura orgânica italiana não passa em madeira; vinho fresco, com destaque para a fruta. Nota: 90 pts. Não é vendido no Brasil. Produção pequena: 20.000 gfas, distribuídas na União Europeia. Delicioso do primeiro ao último gole!

Novamente a vinícola O.FOURNIER retorna a Brasília para apresentar seus vinhos, no renomado restaurante TOUJOURS, da 405 Sul, no jantar desta 6a.feira (09/10/2015). Seu proprietário José Manuel Ortega desta vez conversou com a editoria do DCV e nos proporcionou um excelente bate-papo sobre o trabalho na produção de seus incríveis vinhos. Vejam abaixo a entrevista completa (traduzido do espanhol – N.T.).

DCV – Além da O.Fournier ser sediada em Ribera del Duero, Espanha, sabemos que vocês também produzem no Chile e Argentina. Qual a escolha do perfil de produção nestes outros dois terroirs?
JMOrtega – Para selecionar Maule, fizemos mais de 30 visitas técnicas ao Chile para analisar em loco as oportunidades que este país poderia oferecer. Por fim, decidimos escolher Maule pela complexidade e pobreza de seus solos, a baixa taxa de chuvas, mas sobretudo pelo clima com temperaturas extremas no verão, com mínimas de 10 a 12 graus. Na Argentina também fizemos esforço em analisar vários terroirs e achamos nosso predileto em Valo do Uco, a 1200m de altitude. O solo não é tão complexo quanto da Espanha ou Chile, mas também de grande intensidade para as uvas.

DCV – Vocês tem fama de trabalhar somente com vinhedos antigos. Quais são as idades das parreiras, tanto na Espanha, como Chile e Argentina?
JMOrtega – Para nós o mais importante é a qualidade da uva. Por isso somos exigentes com seleção do terroir. Nossa experiência diz que habitualmente nas melhores regiões para vinho de qualidade, predominam vinhedos antigos. Ademais nos vinhedos velhos dão uvas de mais intensidade e compexidade se comparados aos novos. Na Espanha trabalhamos com vinhedos de 30 a 75 anos na finca Él Pinar; no Chile com vinhedos de 60 a 120 anos, sendo a única vinícola a produzir todos seus vinhos com parreiras velhas. Na Argentina vimos trabalhando com vinhedos de até 80 anos.

DCV – Isto faz parte no DNA da O.Fournier; de usar vinhas velhas. Por quê esta escolha de produção?
JMOrtega – Em igualdade de condições, costuma-se obter uvas de maior qualidade em parreiras velhas pois produzem menos por hectare e mais complexidade porque as raízes das mesmas alcançam maiores profundidades.

DCV – Em poucas palavras, conte-nos como é o projeto de design dos rótulos das garrafas; com temas sempre astronômicos.
JMOrtega –Sempre gostei de positivismo na vida, e pensei que os rótulos do meu projeto de vida deveriam levar o nome das estrelas. Todo o mundo gosta de ver as estrelas no ceú. Nos rótulos principais, temos nomes como: Alfa Crux (Alfa do Cruzeiro do Sul), Alfa Centauri e Alfa Spiga. Nas segundas marcas dos vinhos, estão: BCrux, Spiga e Centauri. Bcrux é a segunda estrela mais brilhante da constelação Cruzeiro do Sul.

DCV – Fale um pouco dos vinhos ícones da bodega, como O.Fournier Ribera e o Alfa-Centauri Blend. E dê duas indicações ao leitor do DCV de vinhos de bom custo/benefício, que é uma das qualidades desta vinícola.
JMOrtega – Os mais exclusivos são os rótulos vintage e se chamam O.Fournier, como a vinícola. Eles são produzidos nos três países e só elaboramos 3000 a 4000 garrafas por ano. É uma seleção às cegas de barricas de primeiro nível: que podem ser de qualquer casta selecionada.

O vinhos O.Fournier possuem preços desde R$ 45,00, de excepcional custo/benefício. E são vendidos por: Marly – VINCI, fone: 9304-0653. Urban Uco Chardonnay; Centauri Sauvignon Blanc; B.Crux Blend; Centauri Blend; Spiga; O.Fournier Ribera del Duero, são alguns dos exemplos de qualidade que indicamos.

(Leitura do contador HISTATS.COM, de Ago.05 2015, às 20h15m39″)

Para agradecer aos 508.314 leitores que nos visitaram nestes 6 (seis) anos de existência do Blog Decantando a Vida, apresentamos abaixo o resultado de nossa produção. Foram “tantas emoções”…

• • 500.000 visitas, sendo 432.067 de novos internautas;
  • 1.032 Postagens e artigos inéditos = uma postagem a cada 2,15 dias!!;
  • 6 anos decantando a vida, literalmente;
  • Mais de 2.800 vinhos avaliados e publicados no Bco.de dados-DCV;
  • 120 Dicas da Semana – que retornaremos às postagens em breve;
  • 2.377 seguidores no Facebook, desde Jan./2012.

Agradecemos sinceramente a todos os nossos leitores e internautas.
VOCÊS SÃO A ALMA DESTE SUCESSO!!

Aguardem p/ breve:
FESTA em comemoração a esta marca histórica.

Os Editores:
Antonio Coêlho e Eugênio Oliveira

E lá se foi a oitava edição da VINUM BRASILIS. A de 2015 confirmou mais uma vez o enorme sucesso do vinho brasileiro perante o consumidor. Mais de 1.700 visitantes passaram pela feira, que hoje torna-se a maior exclusiva de vinhos brasukas do País, tudo capitaneado pelo visionário Petrus Elesbão e sua equipe de abnegados promotores deste inquestionável evento, que atrai todo tipo de integrante do mundo do vinho nacional, sejam: jornalistas, enófilos, sommeliers, profissionais da gastronomia e interessados de modo geral. Os números dizem por si: 24 vinícolas, com mais de 200 rótulos disponíveis aos visitantes.

  

Gostaríamos de externar nossos agradecimentos a todos os jornalistas que cobriram a Feira, especialmente aos de fora do DF e estrangeiros, sem os quais não seria possível o alcance e o sucesso junto aos internautas e público brasileiro. Foram coberturas de diversos estados: Distrito Federal, Rio de Janeiro, Bahia, Roraima, Acre, Rio Grande do Sul, São Paulo, Espírito Santo, entre outros. Parabenizamos, ainda, todas as vinícolas que acreditaram e expuseram o que tinham de melhor ao público, mostrando quão evoluído encontra-se o vinho brasileiro com relação há duas décadas atrás.

  
2a.Foto – Jornalistas, sommeliers, amantes de vinho e produtores.

  
Foto-1: Petrus Elesbão, Liana Sabo e Eda Coutinho (Reitora IESB) – Foto-2: Eugênio, Bettú e A.Coêlho

Nesta edição da Vinum Brasilis nós do DCV nos sentimos particularmente estimulados em poder contar, com máxima emoção, da alegria do reconhecimento de nossos esforços na divulgação e promoção dos produtores artesanais brasileiros. Uma ideia que começou quase que “sorrateiramente” – com um pequeno balcão – no meio das grandes vinícolas; escondido na imensidão do pavilhão da Feira em 2011. Mas que aos poucos foi compreendido pelo público, ganhando força e apoio irrestrito dos pequenos produtores nacionais. Exemplo é, que, nesta edição, nada menos que dois ícones participaram pela primeira vez mostrando suas ampolas, eles próprios, dentro do estande do Blog DCV. Eduardo Zenker e Vilmar Bettú esbanjaram categoria na apresentação de seus rótulos, junto à irreverência de suas propostas de produção, apesar do profissionalismo que cerca seus vinhos, especialmente o mago Bettú. Obrigado a todos que acreditaram no sonho da VINUM BRASILIS, bem como na ideia pioneira de criação do estande do Blog DCV. Mil vivas a todos produtores, grandes e pequenos, que fazem da vinicultura seu dia-a-dia. Que seu suor seja eternamente recompensado. Até a próxima Vinum Brasilis 2016.

Dos Editores:

Antonio Coêlho e Eugênio Oliveira

 

150 rótulos distintos, buffet e serviço de Van  (para retorno da feira- para Asa Norte, Asa Sul, Lago Norte, Lago Sul, Cruzeiro e Sudoeste).

Tudo incluído no valor do ingresso.

R$ 80,00 (meia entrada) POR DIA.

Dias: 12 e 13 de Agosto (quarta e quinta-feira)

Local: Faculdade Iesb 613/614 sul (L2 Sul)

Horário: Das 17:00 às 22:00

Ingressos pelo telefone: 61- 8412 9781 

NÃO HAVERÁ VENDA DE INGRESSOS NO LOCAL

VINÍCOLAS PARTICIPANTES:

BETÚ (pioneiro do vinho artesanal no Brasil), VINHEDO SERENA, MARIA-MARIA (MG), ESTRELAS DO BRASIL, EDUARDO ZENKER, ERA DOS VENTOS, LÍDIO CARRARO, VINÍCOLA HERMANN, DON BONIFÁCIO, DON GUERINO, CAVE GEISSE, PERINI, AURORA, LUIZ ARGENTA, ANTONIO DIAS, VILLA FRANCIONI, PIZZATO, VALMARINO, CASA VALDUGA, DOMNO, RIO SOL, MAXIMO BOSCHI, ARACURI, SALTON…

 

Última descoberta da importadora Decanter, os raros vinhos ARPEPE são um verdadeiro tesouro de Valtellina. Localizada na região da Lombardia, na fronteira com a Suíça, produz nebbiolos de sotaque borgonhês. Atrevidos, leves, perfumados, cheios de acidez e elegância. Uma rara oportunidade de conhecer essa singularidade da viticultura italiana.

Confira:

Informações: (61) 3349 1943

 

 

 

Salentein Day amanhã na Zahil Brasília. Confira: