Muita gente acha que foi a Veuve Clicquot que inventou esse artifício, por ser atribuído à casa, o processo de industrialização do champagne. Foi ela que desenvolveu a inclinação gradual das garrafas até a posição vertical, que veio permitir o dégorgement (eliminação dos restos de leveduras e sedimentos do vinho). Após esses procedimentos a garrafa era lacrada com rolha e a mesma era presa à garrafa por cordas.
O processo era eficiente, mas muito demorado. Em 1844 Adolphe Jacquesson desenvolveu a gaiola (muselet) que é usada até hoje por quase todas as casas de champagne. Ainda há as que usam cordas. Os champagnes Jacquesson são comercializados no Brasil pela World Wine.