Essa degustação histórica ocorreu no dia 18/08/2011, e com um certo atraso deixo aqui meu relato. Confira:
Brasília entrou no rol das grandes degustações. Anteriormente restritas a Rio de Janeiro e São Paulo, as provas de grandes ícones aportaram pela primeira vez na cidade. Quatorze felizardos puderam provar em uma única noite, 05 garrafas distintas do mito espanhol Vega-Sicilia Unico. O Vega-Sicilia só é comercializado após mais ou menos 100 (cem) meses afinando em madeira, e mais outros tantos em garrafa. Não há sequência cronológica, a safra 97 pode ser lançada após a 2000 (a mais recente). O que determina sua comercialização é o vinho estar pronto ou não. Outra curiosidade é que toda garrafa de número um é levada ao rei da Espanha para ser assinada.
A prova foi conduzida pelo tarimbado palestrante Marcelo Copello, que discorreu com maestria sobre as características do Vega e das safras da prova.
Descrevo abaixo (na ordem de serviço) as minhas impressões da vertical. O que mais me impressionou, além da qualidade do vinho, é que o Vega é um vinho calculista. Ele pode se mostrar reto em um primeiro momento e quando você já se convenceu disto, ele muda, muda outra vez, e muda novamente. Logo, não é um vinho para ser bebido de uma só vez, e sim lentamente, por horas, para não se perder suas nuanças.
Vega-Sicilia Unico 1999: Vinho exuberante, com aromas explosivos, gordo, achocolatado, inicialmente o de nariz mais cativante. Fresco e tânico, com longo caminho pela frente.
Vega-Sicilia Unico 1998: Vinho de maior potencial de guarda da noite. Menos exuberante que o anterior e já com uma cor mais evoluída. Presença aromática de madeira usada e final longuíssimo. Não foi o meu preferido, mas foi o da maioria dos participantes.
Vega-Sicilia Unico 1996: Já havia provado esse anteriormente e estava fantástico. Nessa prova, incrivelmente foi o que menos se destacou. Isso pode ocorrer quando há vários grandes vinhos alinhados, como foi o caso. Algum vinho será injustiçado, pois em uma prova sem tantos ótimos vinhos seria destaque. Após umas duas horas o nariz sumiu, parecia não haver aroma algum perto dos outros.
Vega-Sicilia Unico 1995: Aromas metálicos foram minha primeira percepção, madeira usada e terroso. Inicialmente não me impressionou, parecia um vinho da família dos outros já provados e foi abafado pelo vinho seguinte. Porém, após as horas de que já falei, o calculista 95 recompensou os mais pacientes. Abriram-se aromas de especiarias indianas e principalmente curry, muito curry. Tinha frescor e mineralidade, para mim foi o vinho da noite.
Vega-Sicilia Unico Reserva Especial: Esse vinho só é feito em alguns anos e sempre é uma mistura de algumas safras. Nesse caso era um blend das safras 1990, 1991 e 1994. Esse vinho ao ser servido era totalmente diferente dos outros quatro e arrebatou minha preferência, que até o momento era pelo 99. Um vinho guloso, que pedia o próximo gole, muito vivo, não compatível com a idade. Mas com o passar do tempo foi preterido pelo 95.
Espero que degustações como esta se repitam na cidade e essa inédita vertical de Vega-Sicilia Unico se torne apenas a primeira de muitas. Gostaria também de parabenizar o restaurante Dom Francisco 402 , que com um serviço impecável, inclusive utilizando taças Riedel, abrilhantou a noite. Para um breve video da Vega Sicilia clique aqui.